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          24節氣養生之大雪養生
          2015-12-07
           

              今天18時53分,將迎來大雪節氣。

            大雪是農曆二十四節氣中的第21個節氣,是冬季的第三個節氣,標志著仲冬(即農曆十一月)時節的正式開始,氣溫將更低,白晝也將更短。

            你那裏下雪了嗎?

            大雪,至此而雪盛

            《月令七十二候集解》說:“大雪,十一月節,至此而雪盛也。”到了大雪這個時段,雪往往下得更大、範圍更廣。

            根據中央氣象台發布的信息,6日20時至7日20時,新疆北部、華北中北部、西藏東北部等地的部分地區有小雪或雨夾雪,新疆阿勒泰局地有大雪;雲南東南部、台灣等地有小雨,局地中雨。

            大雪節氣,霧霾再次來襲。中央氣象台發布霾黃色預警:預計6日20時至7日20時,北京中南部、天津西部、河北中南部、河南大部、山東西北部、江蘇中南部等地有中度霾,其中,北京南部等局部地區有重度霾。10日起,上述地區霾天氣將自北向南逐漸減弱或消散。

            大雪三候

            大雪時節分爲三候:“一候鹖鴠(音:hé dàn)不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”

            鹖鴠不鳴:此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再鳴叫了;

            虎始交:此時是陰氣最盛時期,所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,老虎開始有求偶行爲;

            荔挺出:“荔挺”爲蘭草的一種,感到陽氣的萌動而抽出新芽。

            大雪習俗,南北不同

            腌 肉

            老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節氣一到,家家戶戶忙著腌制“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,涼透後塗抹在魚、肉和光禽內外,經過一番制作,半月後取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾幹的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日後取出,挂在朝陽的屋檐下晾曬幹,以迎接新年。

            觀賞封河

            “小雪封地,大雪封河”,北方有“千裏冰封,萬裏雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河裏的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

            大雪飲食,進補要得當

            大雪節氣到來,天氣變得更加寒冷了, 這個時候要注意調整飲食,日常飲食少不了蔬菜,在寒冷的大雪節氣更要多吃蔬菜來補充營養、防止上火。到底大雪節氣吃什麽蔬菜呢?

            蓮 藕

            由于冬季天氣幹燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無汙染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認爲,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

            需要提醒的是,長時間炖蓮藕,最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

            西葫蘆

            天冷時,人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現,多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。

            西葫蘆中還含有胡蘿蔔素,有益抗擊癌症和心髒病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。

            馬 蹄

            荸荠皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之爲“江南人參”。荸荠性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯後食用。

            甘 蔗

            冬季是很需要補水的季節,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗還富含多種微量元素,其中鐵的含量特別多,素有“補血果”的美稱,擁有滋補清熱、通便解結的作用。

            甘蔗含糖量高,應控制食用量,睡前不宜吃。

            大雪養生有“七宜”

            一宜保暖

            冬屬陰,以固護陰精爲本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

            二宜健腳

            必須經常保持腳的清潔幹燥,襪子勤洗勤換,每天堅持用溫熱水洗腳,同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上,活動雙腳。此外,選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

            三宜多飲

            冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養,以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000~3000毫升。

            四宜調神

            冬天易使人身心處于低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季煩悶、保養精神的良藥。

            五宜通風

            冬季室內空氣汙染程度比室外嚴重數十倍,應注意常開門窗通風換氣,以清潔空氣,健腦提神。

            六宜粥養

            冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節食,以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

            七宜早睡

            冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養陽氣,遲起以固陰精。

           

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